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| アントニオ マッティ |
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ANTONIO MATTEI |
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 別名"ビスコッティ"で知られる、２度焼きしたイタリアの伝統菓子"カントチーニ"を考案したのはアントニオ・マッテイという19世紀の貴族でした。
1858年、マッテイ氏が、フィレンツェ郊外プラトの中心にビスコッティのお店を開きます。
そこで、マッテイ氏考案のカントチーニが上流階級の間で評判になり、
1862年にロンドン、1867年のパリ万国博覧会で次々と表彰され、ヨーロッパ中に知れ渡ることとなります。
原材料は小麦粉、砂糖、新鮮な卵、松の実、アーモンドのみ。
イタリア国内から最高品質の材料を集め、初代から続く秘伝の製法で、７代を数える現在でも伝統の味を守り続けています。 |
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| 主な商品 |
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[ Main Item ] |
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| カントチーニ |
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甘さを抑えて固めに焼き上げるため、干しブドウで作る甘口のワイン"ヴィンサント"に浸して食後のデザートとして頂くのが現地での伝統的な楽しみ方。
他にも、エスプレッソやジェラートに付けてお召し上がりいただくのもおススメです。
もちろんそのままでも、香ばしさと歯ごたえのある食感をお楽しみいただけます。
125g／250g／500g |
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